打破砂鍋問到底

花蓮張家肉羹、肉捲，也是紫弟的名單之一，據說吃飯時間客滿是滿常見的景像之一。

開在巷中巷內的張家肉捲，其實走很隱密巷內美食路線，在花蓮市區也算小有名氣的小吃店。

店內消費20元-70元不等，看習慣南部的"肉燥飯"，突然變個詞"魯肉飯"，還有一丁點不習慣。

魯肉飯25元，份量想像中大一咪咪，比較偏細末口感的肉燥，個人覺得少了那麼丁點口感，少了鹹香味，一般般。

肉粳給的料很多，肉粳非一般條狀的，而是走比較扁平狀的肉粳，肉的口感比漿多，滿實在口感的。羹湯不會太稠、依小清爽勝出。紫媽有嚐紫弟點的赤肉清湯，據說比羹湯優，我沒嚐到。

小菜，豆腐、海帶、魯蛋，印像中都低空飛過的小菜路線。

龍鳳腿，外衣裹了一層醬汁，醬汁相當的重口味(偏鹹膩)，裡頭包高麗菜、如果不是醬汁過於搶了蔬菜的鮮甜味兒，我覺得內餡是還算不錯吃的。

肉捲，添加小黃瓜增添清爽感，醬汁風味不錯，肉捲外衣偏薄脆、裡頭真的有包肉(揍~廢話!!)、口感微Q彈、非卡滋。是所有餐點最讓我及姐姐小讚賞的，但我吃過一個客家媽媽做的肉捲，超讚的到目前仍居我心中第一。

最後來杯消暑解渴的飲品，就是走冰涼飲品呗！

花蓮肉粳張

電話 :03-8333-458

營業時間 :07:00~15:00

地址 : 花蓮市國威里新港街72-2號

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